| Judul | : | PENGELOLAAN HOTEL TRAINING Berdasarkan Prinsip Manajemen Hotel Berbintang | |
| Pengarang | : | Dra. Ni. Wayan Suwithi, M.M. | |
| Penerbit | : | Alfabeta | |
| ISBN | : | 978-602-8800-10-5 | |
| Edisi / Cet | : | 1 | |
| Tahun Terbit | : | 2010 | |
| Bahasa | : | Indonesia | |
| Jumlah Halaman | : | viii + 176 | |
| Kertas Isi | : | HVS | |
| Cover | : | Soft | |
| Ukuran | : | 16 x 24 cm | |
| Berat | : | 300 gram | |
| Kondisi | : | Baru | |
| Harga | : | Rp. 29.000 | discont 20% |
| Bayar | : | Rp. 23.200 | |
| Stock | : | Tersedia | |
DAFTAR ISI :
BAGIAN 1. PENDAHULUAN
Latar Belakang
Tujuan
Kerangka Pemikiran
Landasan Hukum
BAGIAN 2. PROFIL DAN TAHAP PENGEMBANGAN HOTEL TRINING
Tujuan dan Sasaran Hotel Training
Tipe-tipe Hotel
Fasilitas Hotel
– Lobby Anbienbce
– Akses ke Super Mall/Pusat Belanja/Bioskop/Bank
– Air Port Dispatcher
– Air Port Tranfer
Analisis Tahap Pengembangan Hotel Training
– Analisis Lingkungan Eksternal (ALE)
– Analisis Lingkungan Internal (ALI)
Matriks SWOT
BAGIAN 3. TAHAP IMPLEMENTASI HOTEL TRAINING
Pembangunan dan/atau Pengembangan Bangunan Fisik
Menetapkan Philosophy, Visi, Misi, dan Value
– Philosophy
– Visi
– Misi
– Value
Merancang Struktur Organisasi dan Uraian Tugas
Penyusunan Pedoman Sistem dan Standard Operating Procedure (SOP)
Perekrutan dan Pelatihan Karyawan
Implementasi Kurikulum
BAGIAN 4. HOTEL TRAINING SEBAGAI TEACHING FACTORY
System Pemasaran dan Penjualan
– Funsi Bagian Pemasaran dan Penjualan
– Organisasi Pemasaran dan Penjualan
Pengertian Pemasaran dan Penjualan
Strategi dan Perencanaan Penjualan
– Metode Pemasaran dan Penjualan
– Teknik dan Keterampilan Menjual
Tujuh Langkah Sukses Hotel Training
– Tujuan
– Memuaskan Tamu – Sebuah Komitmen
– Berkomunikasi dalam Organisasi
Operasi hotel Berbintang Secara Umum
– Manajemen Hotel
Model Plan, Do, Check, Action (PDCA)
– Metode Pemecahan Masalah Berdasarkan PDCA
– Sirklus Pemecahan Berdasarkan PDCA
Prinsip Transparasi dan Akuntabilitas
Tidak ada komentar:
Posting Komentar