IPA Terapan 2 SMK Kelas XI – Sesuai Kurikulum 2013

Judul Buku	:	IPA Terapan 2 SMK Kelas XI – Sesuai Kurikulum 2013
Pengarang	:	Ahmad Efendi, dkk
Penerbit	:	Yudhistira
Cetakan	:	Cetakan Ke-1
Tahun Terbit	:	2014
Bahasa	:	Indonesia
Jumlah Halaman	:	148
Kertas Isi	:	HVS
Cover	:	Soft
Ukuran	:	20 x 27
Berat	:	350
Kondisi	:	Baru
Harga	:	Rp         33,500	diskon 20%
Bayar	:	Rp         26,800
Stock	:	1

IPA Terapan 2 SMK Kelas XI – Sesuai Kurikulum 2013
Pengarang : Ahmad Efendi dkk
Penerbit : Yudhistira

DAFTAR ISI

Bab 1 Karbohidrat 91
A. Klasifikasi karbohidrat * 2
B. Sifat Karbohidrat o 4
C. Manfaat Karbohldrat o 6
D. Makanan yang Mengandung
Karbohidrat 8
Rangkuman • 9
Uji Kompetensi Bab 1 • 11

Bab 2 Lemak. ! 13
A. Klasifikasi Lemak Lipid • 14
B. Sifat-sifat Lemak • 15
C. Manfaat Lemak • 17
D. Rangkuman • 19
Uji Kompetensi Bab 2 • 20

Bab 3 Protein • 23
A. Klasifikasi Protein • 24
B. Struktur Protein • 25
C. Denaturasi Protein • 26
D. Manfaat Protein • 26
E. Sumber Protein • 28
F. Rangkuman 9 30
G. Uji Kompetensi Bab 3 • 32

Bab 4 Air • 35
A. Sifat-Sifat Air • 36
B. Manfaat atau Kegunaan Air 38
Rangkuman • 41
Uji Kompetensi Bab 4 • 42

Bab 5 Vitamin • 45
A. Vitamin Larut dalam Lemak • 46
B. Vitamin Larut dalam Air • 52
Rangkuman • 56
Uji Kompetensi Bab 5 57

Bab 6 Mineral • 59
A. Sifat-Sifat Mineral • 60
B. Manfaat Mineral • 63
Rangkuman • 64
Uji kompetensi Bab 6 • 65

Bab 7 Listrik a 69
A. Listrik Statis – 70
B. Listrik Dinamis • 73
C. Arus Listrik • 74
D. Sumber Listrik • 75
Rangkuman • 77
Uji Kompetensi Bab 7 • 78

Bab 8 Kecepatan Reaksi • 81
A. Teori Tumbukan dan Energi Aktivasi •83
B. Faktor-Faktor yang Memengaruhi Laju Reaksi • 83
Rangkuman * 87
Uji Kompetensi Bab 8 a 88

Bab 9 Reaksi Reduksi dan Oksidasi •91
A. Reaksi Oksidasi 92
B. Reaksi Reduksi • 95
C. Oksidator dan Reduktor • 96
D. Rangkuman – 98
Uji Kompetensi Bab 9 99

Bab 10 Sistem Koloid, Emulsi, dan Suspensi • 101
A. Koloid • 102
B. Emulsi • 105
C. Suspensi • 109
Rangkuman – 110
Uji Kompetensi Bab 10 * 111

Bab 11 Senyawa Organik • 113
A. Pengertian Senyawa Organik • 1
Rangkuman • 120
Uji Kompetensi Bab 11 121

Bab 12 Bahan Kimia dalam Bahan Makanan • 123
A. Zat Aditif Makanan dan Manfaatnya • 124
B. Jenis-lenis Zat Aditif Makanan • 126
Rangkuman • 133
Uji Kompetensi Bab 12 w 134

Bab 13 Penanganan Limbah • 137
A. Polusi dan Limbah dalam Ekosistem Serta dampaknya • 138
B. Usaha Penanganan Limbah untuk Mengurangi Pencemaran Lingkungan • 142
Rangkuman • 146 c
Uji Kompetensi Bab 13 -148

Daftar Pustaka • 150